“芝士就是力量”或者只是句吃貨們調侃的玩笑話，不過它卻真的能將中規中矩的炒菜、米飯和小零食等華麗升級，如魔法般變出新的花樣和味道——這，就是所謂的芝士的 力量！而且由于芝士是由牛奶提煉，所以含有非常豐富的營養，是純天然食品哦。今天分享芝士的幾種常見吃法，從它的美味中吸收到能量，度過元氣的每一天吧！

芝士焗飯

　　原料：雞蛋1個、米飯適量、馬蘇里拉奶酪適量

　　做法

　　1、先打好一個雞蛋，放入一點鹽

　　2、豆和玉米都是超市冷凍柜里買的，再清洗一遍

　　3、準備好熟米飯

　　4、雞蛋打散

　　5、熱鍋后加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃后拿出備用

　　6、鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右

　　7、加入米飯劃散

　　8、加入咖喱粉和米飯炒勻

　　9、加入一點鹽

　　10、少量雞精（可以不放）

　　11、加兩勺水讓米飯更加滋潤，因為等會還要烘烤

　　12、加入雞蛋，弄碎后和米飯拌勻

　　13、把炒好的飯放入一個適合于烘烤的盒子里

　　14、撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺。

　輕乳酪芝士蛋糕

　　原料：黃油50克、牛奶50克、筋面粉15克、玉米淀粉10克、creamcheese100克、雞蛋3個、檸檬汁數滴、細糖50克

　　做法

　　1、芝士、黃油隔熱水軟化，打至順滑沒有小顆粒。

　　2、低筋面粉、玉米淀粉過篩，倒入牛奶，攪拌均勻。

3、拌好的面粉牛奶糊倒入芝士糊中，繼續隔熱水攪拌，這樣還有燙面的效果哈。

　　4、一個一個加入蛋黃，每加入一個都要攪拌均勻才加下一個。

　　5、將拌好的芝士糊過篩，有一些之前未拌勻的小顆粒可以通過按壓的方式過篩，最大程度保證芝士糊的細膩度。拌好的芝士糊放入冰箱冷藏至較濃稠備用。

　　6、蛋白分次加入細糖、檸檬汁，打至濕性發泡偏干性一點。也就是介于濕性發泡和干性發泡之間，這步要稍微慢一點，一不小心就過頭了。

　　7、取1/3打好的蛋白與芝士糊翻拌均勻，也就是用刮刀盡量從底部往上翻拌，再倒入剩余的蛋白，繼續用同樣的手法拌勻。將拌好的芝士糊倒入模具中，這一步芝士糊的狀態應該還是較為濃稠的，紋路不容易消失。否則就是消泡了哈，所以翻拌要快一些。用力震一下，震出大氣泡。

　　8、烤盤倒入冷水，放入模具，烘烤90分鐘，中途如果上色過深，可以加蓋錫紙。

芝士焗土豆泥

　　材料：土豆、芝士片、洋蔥丁、牛肉丁黃油、食油、鹽、胡椒粉、味精、雞粉、水淀粉、香葉

　　做法：

　　1、將土豆去皮蒸熟制成泥。

　　2、鍋上火加適量黃油、食用油燒熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味精、雞粉炒勻入盤。

　　3、另起油鍋，加食油、黃油燒熱加牛肉丁、洋蔥丁、香葉炒香后再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內，上面蓋一層芝士。

　　4、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時即可。

芝士意面

　　原料：香腸、芝士、意面、油、水、鹽。

　　制作方法

　　1、把一根香腸中間切開兩段，然后每段從橫面切開兩半，兩端各剪4下做爪子，下油煎熟

　　2、意面煮熟后瀝干水，趁熱加一片芝士和些許鹽，拌混合即可。

芝士披薩

　　原料：自發粉、馬蘇里拉奶酪絲、小西紅柿、火腿腸、西蘭花

制作方法

　　1、將自發粉加少許橄欖油、鹽用溫水和成面團，蓋上布稍微餳一下

　　2、西蘭花掰成小朵、小西紅柿對半切開，洋蔥切成絲，青椒切絲，火腿腸切小粒

　　3、將黃油融化刷在烤盤上

　　4、將面團搟成面餅放在烤盤中，周圍略微高出一點，用叉子面餅上叉出小眼，便于往上透熱氣

　　5、烤箱提前預熱至200度放入面餅上下火烤5分鐘

　　6、取出面餅刷上亨氏番茄糊，撒上披薩草、蒜茸

　　7、周圍碼上一圈西蘭花，中間擺上小西紅柿和火腿丁

　　8、均勻的撒上馬蘇里拉奶酪絲直至沒過西紅柿

　　9、烤箱提前預熱至200度放入披薩餅胚，上下火烤 10-15分鐘

　　10、直至奶酪融化即可取出，用披薩刀切開。